Proses Pembuatan Gula Merah Dari Nira Kelapa

Proses Pembuatan Gula Merah Dari Nira Kelapa

Proses Pembuatan Gula Merah Dari Nira Kelapa – Gula merah atau gula aren merupakan gula alami yang terbuat dari bahan baku air nira yang didapatkan dari pohon enau. Hasil olahan nira yang dioleh menjadi gula merah ini biasanya dapat diolah menjadi bahan baku pembuatan wedang jahe, kecap manis, bubur kacang hijau dan lain-lain. Proses pengambilan nira diawali adalah dengan pengetokan atau pemukulan tangkai tandan bunga dari pangkal pohon ke arah tandan bunga. Hal ini dilakukan berulang atau sampai bunga berguguran.

Diawali dengan rentang waktu minggu pertama Slot Online yaitu dua kali dalam seminggu. Setelah itu dilanjutkan satu minggu sekali hingga akhirnya bunga dari tandan mulai berguguran. Proses pemukulan ini dilanjutkan untuk melemaskan pori-pori atau jalur air nira yang akan keluar dan keluarnya sangat lancar. Setiap melakukan pengetokan dengan mengayunkan tandan dengan tujuan untuk meratakan hasil dari pemukulan atau meratakan pelemasan jalur dari air nira.

Setelah itu baru bisa dilakukannya proses penyadapan, karena proses pengambilan air nira ini dari pohonnya. Pohon enau sendiri yang siap disadap niranya ditandai dengan mengeluarkan aroma slot harum dari batangnya. Aroma itu berasal dari tanda bunga jantan yang berdampingan tumbuh dengan bunga betina. Untuk mengambil air nira ini, biasanya pohon aren akan disadap dua kali sehari, yaitu pada pagi dan sore hari. Nira yang diambil pada pagi hari ini hasilnya akan lebih banyak daripada nira yang belum dipanen.

Jumlah hasil panenan nira ini juga tergantung pada tingkat kesuburan slot tanah dan perawatannya. Jika dalam sehari panen air nira ini bisa mencapai sepuluh liter dalam satu pohon, maka pada pagi hari akan menghasilkan tujuh liter air nira, sedangkan panen pada sore hari akan menghasilkan tiga liter nira. Perlu diketahui pasti, air nira sendiri sangat mudah menjadi masam, karena zat gula yang terkandung mudah terfermentasi oleh bakteri. Untuk mensiasati agar nira tidak mudah terfermentasi, biasanya perajin gula merah menggunakan satu kilogram kayu nangka yang telah dicincang seperti kripik yang direndam dalam satu liter air dam dimasak hingga kecoklatan.

Air nira yang telah dikumpulkan kemudian disaring terlebih dahulu agar menjadi lebih bersih kemudian di bawa ke tempat situs slot online. Air nira yang telah disaring ini akan direbus di atas wajan yang besar dan dengan api yang sedang. Lama pemasakan sekitar 4-5 jam ini tergantung pada bentuk tungku dan besarnya api. Sebaiknya pilihlah tungku dengan dibuat dengan bentuk standar tungku suupaya lebih hemat bahan bakar dan wadah masak yang permukaannya luas.